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ジャン=ポール・エヴァン、ノエル限定ボンボンショコラ発売 - あったかパスタグラタンやキッシュも

2014年12月5日 - 未分類

 
左)ドゥース 452円(税込) 右)フォリ 452円(税込)

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)が、2014年12月1日(月)から冬限定メニューを展開中。店舗限定のサレ(料理)メニューやショコラなどが登場している。

ノエル期間限定で登場するのは、エヴァンの今季のテーマ「Folie Douce(甘美な狂気)」を冠したボンボンショコラ。レモン、ユズ、オレンジの果汁を使用した柑橘風味の「フォリ」と、キャラメリゼしたバナナ、ココナッツ ペースト入りのショコラ ノワールのガナッシュをショコラ レで包んだ「ドゥース」の2種が展開される。

またイートインスペース“バー ア ショコラ”のコーヒーも、香ばしい新味「グラン クリュ カフェ ランチェリア農園 2013年」に変わり、冬季限定で提供される。


パットゥ グラティネ ディヴェール 1,620円(税込) ※写真はセット。

一方、日本で唯一サレメニューを扱う東京ミッドタウン店内の “サロン ド テ”では、冬の季節を過ごす2種の温か限定メニューが登場。鴨のコンフィとみずみずしいオレンジを使ったキッシュ「キッシュ オ キャナール ア ロランジュ」は、熟したオレンジの甘みとほのかな酸味が鴨の旨味と塩味を引き立てる、ジューシーで優しい味わい。鴨、そしてブロッコリーを使ったパスタグラタン「パットゥ グラティネ ディヴェール」では、フランスの冬をイメージしたという4種のスパイス(カルダモン、コリアンダー、グリーンペッパー、ホワイトペッパー)を加え、ふっくらとしたマロンを食感のアクセントにした。

【メニュー情報】
■ノエル期間限定ボンボンショコラ
期間:2014年12月1日(月)〜2014年12月25日(木)
・フォリ 452円(税込)
・ドゥース 452円(税込)
取扱店舗:ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、三越仙台店、 伊勢丹浦和店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店

■冬のグラン クリュ カフェ
期間:2014年12月1日(月)〜2015年2月28日(土)
メニュー:グラン クリュ カフェ (ランチェリア農園 2013年) 1,620円(税込)
 ※ポットでの提供。
取扱店舗:ジャン=ポール・エヴァン バー ア ショコラ併設店
伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越仙台店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店

■“サロン ド テ” 冬メニュー
期間:2014年12月1日(月)〜2015年2月28日(土)
場所:ジャン=ポール・エヴァン 東京ミッドタウン店
メニュー:
・キッシュ オ キャナール ア ロランジュ  1,620円(税込)
・パットゥ グラティネ ディヴェール 1,620円(税込)