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ジャン=ポール・エヴァンから新作ショコラが続々登場 - オレンジの香りのマカロンやガナッシュなど

2014年11月2日 - 未分類

ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)は、クリスマスに向けた期間を「フォリ ドゥ ショコラ(Folie de chocolat)」と題し、2014年11月1日(土)から数多くの新作ショコラを期間限定で販売する。

 
左) マカロン オランジュ マン 292円(税込)、右) ボンボン ショコラ オランジュ340円(税込)

今回から登場するのは、エヴァン独自の発想をもとにクリエイトされた「オリジナル クーベルチュール ライン ~オランジュ~」。クーベルチュールとは、厳しい国際規格をクリアしたショコラの原料。記念すべき第1弾の今回は、エヴァン独自のアプローチとして、オレンジと一緒に発酵させたマダガスカル産グラン クリュ カカオを使用してオリジナルのクーベルチュールを開発。そのクーベルチュールから生まれたショコラは、天然の瑞々しいオレンジの香りと風味が楽しめる。

「ボンボン ショコラ オランジュ」は、オレンジピールが入ったビターガナッシュのボンボン ショコラ。その他にも、ガナッシュにオレンジ ピールとオレンジ果汁を合わせたマカロン「マカロン オランジュ マン」、オレンジの風味が漂うビタータイプの板チョコ「タブレット オランジュリー」の計3種が登場。

また、引き続き「甘美な狂気(Folie Douce)」のコレクションからは、ベリーの香りが特徴のマダガスカル産カカオを使用した「マカロン スモーキング」と、カカオが持つフランボワーズの香りと、酸味を感じる「ボンボン ショコラ スモーキング」の2種の新作ショコラが展開される。


マカロン スモーキング 292円(税込)

【アイテム詳細】
期間:2014年11月1日(土)~2014年12月25日(木)
・ボンボン ショコラ オランジュ340円(税込)
・マカロン オランジュ マン 292円(税込)
・タブレット オランジュリー1,896円(税込)
・マカロン スモーキング 292円(税込)
・ボンボン ショコラ スモーキング 340円(税込)
取扱店舗:ジャン=ポール・エヴァン伊勢丹新宿本店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、表参道ヒルズ店、三越仙台店、伊勢丹浦和店、JR大阪三越伊勢丹店、広島アンデルセン店、岩田屋本店

【問い合せ先】
・伊勢丹新宿本店 TEL:03-3352-1111
・表参道ヒルズ店 TEL:03-5410-2255
・三越銀座店 TEL:03-3562-1111
・東京ミッドタウン店 TEL:03-5413-3676
・三越仙台店 TEL:022-225-7111
・伊勢丹浦和店 TEL:048-834-1111
・JR大阪三越伊勢丹店  TEL:06-6457-1111
・広島アンデルセン店 TEL:082-247-2403
・岩田屋本店 TEL:092-721-1111
・ジャン=ポール・エヴァン オンラインブティック http://www.jph-japon.co.jp/shop/