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ロブションのブルターニュ&オーベルニュ地方フェア - 郷土料理や名産チーズを使ったスイーツなど

2014年3月21日 - 未分類


サブレブルトン(プレーン/ショコラ) 各¥180

2014年4月16日(水)から5月31日(土)までの間、「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」では、ブルターニュ地方&オーベルニュ地方フェアを開催。ブルターニュの伝統的なスイーツと、オーベルニュの伝統的なパンや郷土料理の惣菜パンを販売する。

このフェアは、ジョエル・ロブションが自身のルーツとなるフランスの食文化を身近に感じてほしいとう思いから開催される「ツール ド フランス グルマン」シリーズの一環。今年は特に、バターなどの乳製品やシードルの原料となるリンゴが有名なブルターニュ地方、そして牧畜業が盛んでチーズなどの食材に恵まれたオーベルニュ地方に焦点を当てた。

 
左) フロマージュ ¥450、右) 林檎とシードルのムース ¥450

見た目も可愛らしいスイーツはブルターニュ地方から。シードルを使った爽やかなムースや、ブルターニュ産のクリームチーズ「ルガール」を使ったチーズケーキ、もっちりとした食感の伝統焼き菓子「ファーブルトン」など、見ているだけで幸せな気持ちになるデザートが揃う。

 
左) ソーセージとルピュイ産レンズ豆煮込みのタルティーヌ ¥550
右) フルムダンベールチーズと栗ハチミツのクロワッサン ¥380

オーベルニュ地方からは、種々の食事パンや総菜パンが登場。ライ麦栽培の盛んなオーベルニュ地方を代表するハードパン「セーグル オーベルニャ」は、薄めにスライスしチーズや生ハムと合わせて。名産のフルムダンベールチーズに、マスカルポーネチーズと蜂蜜を加えたソースをはさみ、仕上げに栗の蜂蜜を合わせたクロワッサンや、濃厚でクリーミーなソースにローストビーフを合わせたサンドイッチ、レンズ豆を塩豚・ベーコン・香味野菜と煮込む郷土料理のタルティーヌなど、食欲をそそるラインナップだ。

フランスの豊かな食文化を身近に感じられる今回のフェア。広大な自然の中で育まれた食材を使った、深みのあるフレンチテイストをぜひ一度味わってみて。


クレープショコラ(ビター/ミルク) 各¥300

【イベント情報】
ブルターニュ地方&オーベルニュ地方フェア
期間:2014年4月16日(水)~5月31日(土)
場所:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション(東京・恵比寿、六本木、丸の内)、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(東京・渋谷ヒカリエ)

【商品情報】
■ブルターニュ地方
・林檎とシードルのムース ¥450
・フロマージュ ¥450
・ファーブルトン ¥250
・サブレブルトン(プレーン/ショコラ) 各¥180
・クレープショコラ(ビター/ミルク) 各¥300
・塩キャラメル ¥70

■オーベルニュ地方
・フワス ヴェルヴェンヌ ¥1,400(ハーフ ¥700)
・伝統的地方パン「セーグル オーベルニャ」¥600
・フルムダンベールチーズと栗ハチミツのクロワッサン ¥380
・ローストビーフとフルムダンベールチーズのサンドイッチ ¥800
・ソーセージとルピュイ産レンズ豆煮込みのタルティーヌ ¥550
・塩豚とルピュイ産レンズ豆煮込みのパイ ¥420
・オーベルニュ地方のケークサレ「プンティ」¥190
・郷土料理「トリュファード」のクロワッサン ¥340

ロブションのブルターニュ&オーベルニュ地方フェア - 郷土料理や名産チーズを使ったスイーツなど

2014年3月21日 - 未分類


サブレブルトン(プレーン/ショコラ) 各¥180

2014年4月16日(水)から5月31日(土)までの間、「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」では、ブルターニュ地方&オーベルニュ地方フェアを開催。ブルターニュの伝統的なスイーツと、オーベルニュの伝統的なパンや郷土料理の惣菜パンを販売する。

このフェアは、ジョエル・ロブションが自身のルーツとなるフランスの食文化を身近に感じてほしいとう思いから開催される「ツール ド フランス グルマン」シリーズの一環。今年は特に、バターなどの乳製品やシードルの原料となるリンゴが有名なブルターニュ地方、そして牧畜業が盛んでチーズなどの食材に恵まれたオーベルニュ地方に焦点を当てた。

 
左) フロマージュ ¥450、右) 林檎とシードルのムース ¥450

見た目も可愛らしいスイーツはブルターニュ地方から。シードルを使った爽やかなムースや、ブルターニュ産のクリームチーズ「ルガール」を使ったチーズケーキ、もっちりとした食感の伝統焼き菓子「ファーブルトン」など、見ているだけで幸せな気持ちになるデザートが揃う。

 
左) ソーセージとルピュイ産レンズ豆煮込みのタルティーヌ ¥550
右) フルムダンベールチーズと栗ハチミツのクロワッサン ¥380

オーベルニュ地方からは、種々の食事パンや総菜パンが登場。ライ麦栽培の盛んなオーベルニュ地方を代表するハードパン「セーグル オーベルニャ」は、薄めにスライスしチーズや生ハムと合わせて。名産のフルムダンベールチーズに、マスカルポーネチーズと蜂蜜を加えたソースをはさみ、仕上げに栗の蜂蜜を合わせたクロワッサンや、濃厚でクリーミーなソースにローストビーフを合わせたサンドイッチ、レンズ豆を塩豚・ベーコン・香味野菜と煮込む郷土料理のタルティーヌなど、食欲をそそるラインナップだ。

フランスの豊かな食文化を身近に感じられる今回のフェア。広大な自然の中で育まれた食材を使った、深みのあるフレンチテイストをぜひ一度味わってみて。


クレープショコラ(ビター/ミルク) 各¥300

【イベント情報】
ブルターニュ地方&オーベルニュ地方フェア
期間:2014年4月16日(水)~5月31日(土)
場所:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション(東京・恵比寿、六本木、丸の内)、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(東京・渋谷ヒカリエ)

【商品情報】
■ブルターニュ地方
・林檎とシードルのムース ¥450
・フロマージュ ¥450
・ファーブルトン ¥250
・サブレブルトン(プレーン/ショコラ) 各¥180
・クレープショコラ(ビター/ミルク) 各¥300
・塩キャラメル ¥70

■オーベルニュ地方
・フワス ヴェルヴェンヌ ¥1,400(ハーフ ¥700)
・伝統的地方パン「セーグル オーベルニャ」¥600
・フルムダンベールチーズと栗ハチミツのクロワッサン ¥380
・ローストビーフとフルムダンベールチーズのサンドイッチ ¥800
・ソーセージとルピュイ産レンズ豆煮込みのタルティーヌ ¥550
・塩豚とルピュイ産レンズ豆煮込みのパイ ¥420
・オーベルニュ地方のケークサレ「プンティ」¥190
・郷土料理「トリュファード」のクロワッサン ¥340