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伊スイーツ界から若き天才が参入!銀座ショコラストリートに「リナルディーニ」がオープン

2014年2月13日 - 未分類

 

今、銀座で最も注目のスポットである、日本一のショコラスイーツの聖地、「銀座ショコラストリート」に2014年2月7日(金)、「ファッショナブルでカラフル」なイタリアの新ブランド「リナルディーニ」がグランドオープンした。

ファッション大国イタリアにルーツを持つリナルディーニは、お菓子にもファッションの要素を取り入れたブランド。パティシエであるリナルディーニが作り出すものは、スイーツ界のプレタボルテと称されるほど、カラフルで優雅であり、見るものを楽しませてくれる。

数々のスイーツの世界大会で優勝し、今イタリアスイーツ界で最も注目を浴びている、この若き天才パティシエの代表作は、様々な色のクーベルチュールでコーティングしたチョコカラーという商品。

単色で地味な見た目になりがちだった、イタリアの伝統的なチョコレートであるクレミーノを、食べなくても中身の味がわかるよう、中の味に合わせたカラフルなクーベルチュールでコーティングし、さらに、形を真四角から丸いものにリモデルした。これぞファッションの様に、伝統的なものに新しい解釈を加え、新しいものを生み出すアプローチ手法そのものである。

そんな彼の、日本初店舗となるリナルディーニ銀座本店は、2フロアで構成されており、1階には代表作であるチョコカラーを中心に、本国から直輸入された厳選商品が常時30種並ぶ。最も注目したいのは、世界大会で優勝するほどの技術を持ったリナルディーニの飴細工とジェラートが、日本にいながらも本国と全く同じ品質で楽しめるという点。

そして、階段を上がった2階では、1階で販売されている商品と一緒にドリンクを楽しめるスペースになっている。イタリア流にエスプレッソと一緒にチョコカラーを楽しむのがおすすめ。

飴細工は順次予約注文、ジェラートは5月から発売予定となっており、季節によって提供されている商品が変わっていくのも魅力だ。

【アイテム情報】
チョコカラー 1粒 ¥420、5粒入り ¥2,415、8粒入り ¥3,675

※価格は全て2014年2月時点。